Postres

Pay de yogurt con fresas sin hornear

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Sin necesidad de usar el horno y de una manera super Fácil, este postre es ideal para compartir con tu familia o amigos!!

Después de unos días cansados y de un antojo dulce, se me ocurrió hacer un postre ligero y Delicioso, ademas que hay mas rico en un dia caluroso que un postre fresco? Aparte de Fácil el postre quedo SUPER RICO!! Mi hija y mi esposo me lo agradecieron, y aunque mi hija no habla aun por ser pequeña de edad, pude notarlo en su sonrisa al probar y pedir mas.

Es por eso que quiero compartir contigo esta rica receta, se que te va encantar y si quieres consentir a alguien especial, este es el postre ideal, soy la única que piensa que las fresas son perfectas para toda ocasion? Pues vamos a usarlas esta ocasión con este postre, me acompañas a probar?

 

Tiempo: 35 minutos

porciones: 6

 

INGREDIENTES:

Ingredientes para base

  • 360 gramos de galletas marías
  • 110 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar blanca

Ingredientes para relleno

  • 3 tazas de yogurt activia
  • 21 gramos de grenetina natural
  • 500 gramos de fresas
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de agua

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Molde desmoldable para pastel
  • Refrigerador

 

Preparación:

Para preparar la base, colocar las galletas marías en la licuadora de pocas a la vez y moler hasta que quede polvo.

Colocar las galletas molidas sobre el un molde desmoldable para pastel. Añadir la galleta molida y las dos cucharadas de  azúcar y mezclar con la mano. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde,  compactarla. Cortar unas fresas en rebanadas y colocar alrededor del molde hasta cubrir la pared.

Meter al congelador por 10 minutos únicamente

Para preparar el relleno, Agregar la grenetina poco a poco  en forma de lluvia en una taza con ¼   de agua, mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida. Poner el recipiente a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.

Colocar las fresas previamente desinfectadas y sin pedúnculo en el vaso de la licuadora, moler bien y colar.

Batir en un tazón el yogur y la media taza de azúcar utilizando un batidor de globo (se puede usar sustituto de azúcar como Splenda). Añadir la fresa molida y ralladura de limón y mezclar hasta integrar.

Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo hasta integrar por completo.

Vaciar sobre el molde con las galletas.  Refrigerar al menos tres horas. Decorar con fresas

Desmoldar y servir en rebanadas.

Video aquí:

Si la receta te gusto y fue de tu utilidad no olvides dejarme tus comentarios asi como tus sugerencias asi como compartir la receta con tus amigos!!

Con cariño, Amada!!

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