Postres

Pay de yogurt con fresas sin hornear

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Sin necesidad de usar el horno y de una manera super Fácil, este postre es ideal para compartir con tu familia o amigos!!

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Belleza y Salud

Como Hacer una Crema Reductora

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Todas queremos Lucir un Abdomen y una cintura envidiables, y la verdad es posible Lograrlo Con esta crema que te ayudara a reducir tallas, y lo mas importante, solo necesitas 3 Ingredientes.. sigue leyendo.. 

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Guarniciones

PAN DE AJO

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La Receta de Pan de Ajo es infalible para prácticamente Cualquier Ocasión, principalmente para acompañar pastas así como otros Platos Italianos, Quieres ver la Receta completa y un Video del paso a paso? Sigue leyendo…

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Plato Fuerte

PASTEL AZTECA CON POLLO

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Tradicional receta del pastel azteca con pollo, rajas y elote que podrás disfrutar con toda la familia.

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Postres

PAN DE ELOTE INDIVIDUAL

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Prepara éste rico pan de elote individual. Es muy sencillo de hacer, queda con una consistencia esponjosa y es perfecto para finalizar una comida especial o para comer por la mañana en el desayuno. Es práctica e ideal para sorprender a tu familia y amigos. ¡No dejes de hacerla!

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Postres

CHESEE CAKE DE PIÑA COLADA

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Ademas del infalible Cheseecake, esta Magnifica Receta combina los Sabores tropicales de la Piña Colada, Sorprende te con este Delicioso Sabor, que Estoy segura te encantara

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Guarniciones

Pescado a la Veracruzana

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El pescado a la veracruzana es un platillo típico de la cocina mexicana, con un sabor delicioso, producto de su salsa de jitomate, cebolla, aceitunas y chiles gueros.

Recién llegaron los Españoles a costas Mexicanas, se asentaron en el estado “jarocho”. Debido a este suceso las cocinas tanto Española como Mexicana se mezclaron, dando origen a nuevos platillos.

Y este es un platillo resultante de dicha combinación. El pescado a la Veracruzana es una receta exquisita de clase mundial, donde abundan los sabores de México y España. Por el lado de México tenemos la aportación de los jitomates, el chile y la cebolla. España nos trae las aceitunas, las alcaparras y el orégano .

Algunos de estos ingredientes, tanto de México como de España, se combinan en una salsa de jitomate la cual se usa para aderezar filetes de pescado blanco – obteniendo un platillo con sabor fuerte pero sublime. Los ingredientes que no se usan en la salsa se presentan enteros como parte del platillo.
El pescado a la Veracruzana se sirve con arroz blanco o también se puede servir con una ensalada mixta y es un platillo excelente para cualquier ocasión.

Ingredientes
4 huachinangos(este es el tipo de pescado que se utiliza, pero puedes usar otro si lo prefieres)
1 cebolla blanca
6 jitomates
2 dientes de ajos
1/4 de taza de alcaparras
1/4 de taza de aceituna verde
chiles güeros al gusto
sal al gusto
pimienta al gusto
aceite de oliva cantidad necesaria

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Preparación
Salpimienta el pescado por ambos lados. Reserva en el refrigerador hasta que lo vayas a utilizar.
Corta la cebolla en pluma. Rebana el ajo en láminas. Reserva.
Calienta una olla con agua. A los jitomates, retírales el pedúnculo con la ayuda de un cuchillo. Del otro extremo, corta una cruz en la cáscara de la fruta, para que sea más fácil de retirarles la piel Coloca los jitomates en agua hirviendo por tres minutos, retíralos y sumérgelos en agua con hielo. Espera un minuto y retíralos del agua. Con tú mano, retira la piel.
Corta los jitomates en cuadritos.
Rebana las aceitunas.
Agrega a un sartén aceite de oliva. Sofríe la cebolla, una vez que esté transparente, añade el jitomate y el ajo. Cocina por 10 minutos, apaga el sartén e incorpora las alcaparras, aceitunas y chiles güeros.
Corta un pedazo de papel aluminio del doble del filete de pescado. Engrasa el papel por la parte más brillosa. Coloca encima de este el filete y añade un poco de la salsa que preparaste. Cierra bien el papel aluminio. Repite este paso con todos los filetes.
Hornea a 180° C por 20 minutos.

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Guarniciones

Flautas Poblanas

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Empezamos la semana con una receta muy basica, dandole un pequeño giro porque la bañaremos en una salsa de chile poblano que en verdad va muy bien con los diferentes sabores, el queso crema que va en la salsa de poblano complemente el rico sabor de la carne deshebrada y la lechuga para darle el equilibrio perfecto.

Las flautas, conocidas con este nombre por su aspecto parecido al de la flauta (instrumento musical) también conocidos en otros lugares como taquitos dorados, son un platillo típico Mexicano y como la mayoría de la comida Mexicana, algo delicioso al paladar, por los ingredientes, por su manera tan fácil, sencilla de preparar y la versatilidad al prepararlas!

Sinceramente creo que hay muy pocos platillos tan fáciles de preparar y que su contenido sea tan rico y adaptable a cualquier momento, ya sea desayuno, comida o cena, sin necesidad de algún acompañante porque en realidad las flautas tiene todo lo que se necesita.

Por si fuera poco hoy tengo una receta nueva que presentarte, las típicas flautas con su sabor delicioso, ahora con el novedoso sabor del Chile poblano, porque estas flautas rellenas de carne deshebrada que ademas como te mencione al principio se bañan ademas en una crema deliciosa de rajas poblanas, estoy segura que después de probarla se convertirá en un básico en tu menú y ni que decir de las favoritas cuando tengas poco tiempo. Y no solo eso, tambien en las favoritas a la hora de recibir visitas y querer brindarles un rico plato ligero, pero delicioso y nuevo!! se te antojan? veamos los ingredientes..

 

Ingredientes

crema o queso crema( el que prefieras)
1 tza. de leche
1 tza. de rajas congeladas (descongelar)
600 g de carne de res cocida y deshebrada
1/4 tza. de elotes de lata escurridos
1/4 pza. de cebolla fileteada
1 cda. de aceite vegetal
Sal y pimienta
18 pzas. de tortillas de maíz
3/4 de tza. de aceite para freír
3 tzas. de lechuga lavada, desinfectada y fileteada

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Preparación


LICUAR la crema(o queso crema) con la leche, las rajas poblanas, sazonar al gusto y reservar.
CALENTAR una sartén con el aceite vegetal y sofreír la cebolla fileteada a quedar transparente; agregar los granos de elote y la carne deshebrada. Salpimentar.
RELLENAR las tortillas con la carne y formar flautas.
FREÍR en el aceite y escurrir en papel absorbente.
SERVIR tres flautas por plato, bañar con la salsa de Queso con rajas poblanas y decorar con la lechuga.

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Si la receta te gusto no olvides dejar tus comentarios y compartir con tus amigos.

Con cariño, Amada!

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